✿ Torta Holandesa ✿

Ingredientes

Base:
1 pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de Biscoito CALIPSO Original
Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Cobertura:
150 g de Chocolate Meio Amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo

Base:
Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT, misture com a manteiga até formar uma massa úmida e forre todo o fundo de uma forma de aro removível (26 ou 28 cm de diâmetro) com essa mistura. Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Em uma panela misture o Leite condensado, as gemas e o Leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos). Desligue e deixe esfriar. Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria. Misture ao creme morno, incorporando bem. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o Creme de Leite. Junte ao creme reservado, misturando bem. Coloque sobre a base que está em geladeira. Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
Cobertura:
No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate em banho-maria, e misture bem a manteiga e o creme de leite em temperatura ambiente. Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.

* Peguei uma receita aqui e outra ali, modifiquei algumas coisinhas e não é que deu certo?

✿ Tortilla de batata frita ✿

Ingredientes:

1 pacote pequeno de batata frita de 50g (usei a batata da onda);
3 ovos grandes levemente batidos (ou 4 se forem pequenos);
1 pires de queijo ralado (usei queijo coalho);
1 colher (sopa) de salsinha picada;
Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de fazer:

Bata os ovos usando um garfo ou batedor de arame. Junte o queijo e tempere com salsinha, sal e pimenta (cuidado com o sal porque o queijo e a batata já são salgados).Unte uma frigideira antiaderente com azeite, coloque a mistura de ovos e queijo e leve ao fogo baixo. Quebre as batatas em pedaços menores e coloque por cima.

Se você tiver habilidade, vire a tortilla quando a parte de baixo estiver bem cozida, mas se você não for muito jeitoso (a) para isso, é só manter a frigideira em fogo bem baixinho e tampada que ela cozinha na parte de cima também, sem precisar virar.

✿ Torta de banana da Edna ✿

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
12 bananas cortadas ao meio no comprimento
1 colher (sopa) de fermento
canela em pó (opcional)

Calda:
2 ovos
1 copo (americano) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar

Peneire os ingredientes secos. Disponha as fatias de banana em uma forma untada e polvilhada. Salpique canela em pó (se desejara). Cubra com a mistura seca e despeje a calda, furando com garfo. Asse em forno médio até dourar.

*Receita fácil, rápida e saborosa. Eu indico.

Assim que fizer novamente, tiro foto, tá?

✿ Torta de frango da vovó ✿

Ingredientes:

400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de margarina gelada
1 ovo inteiro + uma gema de ovo batidos
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de leite
1 gema de ovo + 1 colher de óleo ou azeite para pincelar a massa


Recheio:

1Kg de filé de peito de frango
1 cebola média picada
1 tomate picado
5 dentes de alho picados e amassados
5 colher de sopa de azeite
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 sache ou lata de molho de tomate
3 cubos de caldo de galinha
1 vidro pequeno de azeitonas picadas
1 colher (chá) de páprica picante
1 lata de água (usar a lata do milho como medida)
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de urucum (colorau)

Preparo:

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga.
Com a ponta dos dedos, misture a farinha com a margarina até virar uma farofa.
Misture os demais ingredientes e amasse bem até formar uma massa bem lisinha. Faça uma bola e embrulhe no papel filme. Leve para a geladeira por 30 minutos.

Em uma panela coloque os filés de peito de frango e cubra com água. Leve ao fogo até cozinhar. Não precisa temperar, nem colocar sal. Espere esfriar e desfie com a mão.
Em uma panela, coloque a cebola picada e o azeite. Leve ao fogo baixo até dourar a cebola.
Em seguida, adicione o alho, o tomate picado, o açafrão, o colorau, a páprica, o caldo de galinha.
Em seguida, coloque a água, o molho de tomate e a farinha de trigo. Mexa com vigor ao colocar o trigo para não criar bolas.
Misture o frango. Deixe ferver até que o caldo engrosse.
Junte a azeitona e o milho. Deixe ferver por mais 5 minutos.
Retire o recheio do fogo e espere esfriar completamente

Montagem da torta:

Pegue uma travessa retangular ou redonda.
Divida a massa em duas partes. Com uma parte cubra todo o fundo e lateral da assadeira (redonda, com fundo removível e 30 cm de diâmetro). Não deixe camadas muito grossas.Use papel manteiga no fundo da assadeira.
Coloque o recheio com cuidado na assadeira.
Com a segunda parte da massa, cubra a torta e faça os enfeites de massa que achar conveniente. Não deixe camadas muito grossas.
Pegue 1 gema + 1 colher de sopa de azeite, misture com um garfo batendo ligeiramente. O azeite irá dar o brilho da torta. Pincele esta mistura sobre toda a massa da cobertura.
Ligue o forno na potência máxima por 10 minutos para aquecimento.
Leve seu a torta  ao forno médio por 40 minutos. O tempo pode variar em função do tipo de gás (pressão do gás encanado é maior, assando mais rápido), do tipo de forno e do tipo de assadeira (de vidro é mais fácil de queimar).

Foto pega na web mesmo

✿ Doguinho de liquidificador ✿

Ingredientes:

30 gramas de fermento p/pão
3 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
600 gramas + ou - de farinha de trigo
Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador.
Misture tudo e sovar até soltar dos dedos.
Corte a massa em dois pedaços. Desses dois pedaços,
abrir e cortar em 16 pedaços, tipo pizza.
Recheie com salsicha e enrole, pincele com clara.
Coloque em assadeira e leve ao forno até dourar.

✿ Torta de chocolate com queijo e menta ✿

Massa:
2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO DONA BENTA COM FERMENTO
¾ xícara (chá) de margarina (150g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:
2 embalagens de cream cheese (400g)

Cobertura:
250g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite (200g)
4 colheres (sopa) de licor de menta

Para decorar:
Raspas de chocolate meio amargo
Folhas de hortelã

Preparo:
Massa:
em uma tigela, misture a farinha DONA BENTA com a margarina, as gemas, o açúcar e o chocolate até obter uma massa que solte das mãos.
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma assadeira para torta com 25cm de diâmetro.
Faça furos na massa com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:
distribua o cream cheese sobre a massa. Reserve.

Cobertura:
derreta o chocolate em banho-maria.
Retire e junte com o creme de leite e o licor, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
Coloque, com cuidado, sobre o recheio na torta.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.
Decore com raspas de chocolate e folhas de hortelã.
Sirva em seguida.

✿ Sorvetão de bis ✿

Ingredientes
1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 Receita de Brigadeiro (ou compre 1 lata de brigadeiro)
1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado e reserve.
- Se preferir, "quebrar" um pouco o "doce' da torta", acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Preparo da Torta:
- Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocância a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muuuito)
- Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e tem baixo custo.

Montagem da Torta:
- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (para isso deixe o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize com uma camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer.

✿ Hot dog ao forno ✿

Ingredientes:

Massa:

- 5 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite
- 3/4 xícaras (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

- 500g de salsicha
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 lata de milho verde
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 100g de queijo prato
- orégano para polvilhar

Modo de Preparo:

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado e a farinha e bata. Desligue e adicione o fermento em pó. Bata novamente para  incorporar aos demais ingredientes. Espalhe a massa obtida em uma assadeira retangular (n°4) untada e polvilhada com farinha de trigo. Distribua as salsichas picadas, o milho verde, as cebolas e os tomates fatiados. Polvilhe os queijos prato e parmesão ralados e orégano. Regue com azeite (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200° por cerca de 40 minutos.

✿ Torta de mandioquinha ✿

Leve ao fogo, em uma panela:

1 litro de leite
1 kg de mandioquinha descascada e picada

Cozinhe por 10 minutos ou até amaciar. Bata a mandioquinha no liquidificador, juntando:
1/2 xicara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
50g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal à gosto.

Em um refratário, coloque o recheio de sua preferência (carne moida refogada, frango desfiado...) e cubra com a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

✿ Empadão de frango ✿

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
2 gemas
1 xícara (café) de água
Sal
1 gema para pincelar
Recheio
2 peitos de frango já cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem semente em cubos
Salsa e cebolinha picadas
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
Sal e pimenta a gosto
Requeijão culinário em lascas.

Misturar a farinha com a gordura vegetal e a margarina e fazer uma farofa com as mãos Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante) Deixe descansar por meia hora Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos Refogue mais um pouco Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta Reserve e deixe esfriar Abra metade da massa em uma fôrma ? de preferência com fundo removível ? nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem. Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente Fica parecendo uma massa folhada, crocante.

✿ Torta de café ✿

2 colheres (sopa) de manteiga
9 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (nestlé)
3 gemas
1 copo (americano) de café bem forte e frio (usei café Moka extra forte)
50 gr. de nozes moídas (opcional)
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve dura

Glacê:
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de chocolate em pó (nestlé)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de café bem forte
1 colher (sopa) de rum

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte o chocolate, as gemas, o café, as nozes e a farinha peneirada com o fermento. Misture muito bem e junte as claras em neve delicadamente. Asse em forno regular, em forma untada e polvilhada (se possível, forrada no fundo com papel manteiga).
Molhe o bolo com leite e rum antes de cobrir...
Bata bem na batedeira os ingredientes do glace, recheie e cubra o bolo depois de frio. (Eu acrescentei uma colher generosa de doce de leite no glace ao bater)

*Amo essa torta, principalmente gelada

✿ Torta de liquidificador ✿

Massa
100 gr. de queijo ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
2 latas de sardinha
3 tomates picados em cubinhos
1 cebola grande picada em cubinhos
1 lata de milho
1 lata de ervilha
orégano, azeite, sal a gosto

Bata a massa no liquidificador, coloque em forma untada e polvilhada, cubra com o recheio e leve assar em forno médio.

No recheio, você pode substituir a sardinha por frango, queijo e presunto, salsicha cozida e picadinha, linguiça calabresa picadinha, etc.

*Adoro, quente ou gelada!