✿ Salada de macarrão ✿

Ingredientes:

50ml de azeite (para temperar o macarrão);
100ml de creme de leite (para temperar o macarrão);
250g de macarrão (1/2 pacote) cozido em água e sal e depois passado na água fria para interromper o cozimento;
1 xícara (chá) de milho;
1/2 xícara (chá) de ervilha;
1 xícara (chá) de peito de peru em cubos;
1 xícara (chá) de queijo prato em cubos;
1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picado;
Sal e pimenta-do-reino à gosto.


Modo de fazer:

Misture o macarrão cozido e já frio com o azeite e o creme de leite. Junte todos os demais ingredientes. Acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino de acordo com seu gosto. Sirva geladinho.

✿ Tabule ✿

Ingredientes:

1 cebola pequena picada;
2 tomates sem semente picados;
1 pepino japonês picado (despreze a parte central das sementes);
1/4 de xícara de trigo para quibe;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
3 colheres (sopa) de azeite;
Sal, pimenta, hortelã e cheiro verde de acordo com seu gosto.

Modo de fazer:

Deixe o trigo de molho com 1 xícara de água fervente por 1 hora. Escorra bem e junte todos os outros ingredientes. O tabule pode ser feito com antecedência de umas 6 horas e mantido na geladeira. Fica ainda mais gostoso.

* Opcional: adicione pimenta síria que é um tempero à base de pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, canela, cravo e noz-moscada.