✿ Arroz com macarrãozinho ✿

Ingredientes:

2 ninhos de macarrãozinho (tipo cabelo de anjo)
2 xícaras (chá) de arroz lavado e bem seco
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de fazer:

Leve a manteiga na panela e deixe-a derreter até que fique bem dourada, quase queimada. Em seguida, acrescente os ninhos quebrando-os. Deixe-os dourar bem.
Junte o arroz, fritando-o como normalmente é feito e em seguida, coloque a água e o sal à gosto.
Deixe-o secar e quando for servir, mexa bem com um garfo para que fique sotinho.

✿ Bolo de Arroz ✿

1 copo (americano) de arroz de molho de um dia pro outro
4 ovos
1 colher (chá)  de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
50 gr. de coco ralado
50 gr. de queijo ralado
1/2 copo de óleo
iogurte natural - 360 gr
1 colher de fermento em pó

Bater no liquidificador os ovos com o açúcar e a baunilha, depois coloca o arroz escorrido, o óleo, o queijo e o coco e por ultimo o iogurte e o fermento. Assar em forno médio.

✿ Arroz com carne moída ✿

Ingredientes:

1/2 kg de coxão duro moído
1 pitada bem generosa de pimenta síria
2 xícaras (sopa) de arroz lavado e sêco
1/4 de tablete de manteiga (50 gr)
1 tablete de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Levo a panela 1/4 da manteiga, deixo apurar e acrescento a carne moída e a pitada de pimenta. O grande segredo deste arroz é deixar a carne fritar bem até que ela pareça que está queimada. Acrescento em seguida, o arroz e frito como de costume, juntando a água que deve estar fervendo e já
com o caldo de carne.

✿ Arroz de forno cremoso ✿

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
2 gemas
Cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino
4 xícaras (chá) de arroz cozido
200 g de presunto cortado em tirinhas
6 cubinhos de queijo cortados em 4
Margarina para untar
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Em um refratário untado coloque uma camada do arroz já cozido. Despeje a mistura e coloque tiras de presunto e queijo. Repita o mesmo procedimento para outras camadas. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima.
Leve ao forno para aquecer, derreter o queijo e gratinar.

✿ Arroz de forno ✿

Ingredientes:

2 ovos 
1 colher (sopa) de salsa picada 
1/2 colher (sopa) de óleo 
2 xícaras de (chá) de arroz cozido 
1 colher (sopa) de queijo ralado 
Sal a gosto 

Modo de Preparo:

Bata os ovos , tempere com sal e junte a salsa 
Aqueça o óleo, junte os ovos batidos e deixe fritar sem parar de mexer 
Quando estiverem cozidos, junte o arroz, coloque em uma forma refratária, polvilhe o queijo e leve ao forno, por 15 minutos 

✿ Arroz na pressão ✿

(qualquer um consegue fazer e fica ótimo... Basta seguir o modo de preparo à risca. Só não coloquei queijo ralado pq não quis)

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal a gosto (se for necessário)
2 colheres de sopa de óleo
Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto.
Queijo ralado a gosto

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:

Batata,

linguiça, 

arroz, 

tomate, 

temperos, 

caldo de galinha esfarelado, 

sal, 

e por último a água fria.

Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário. Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir, acompanhado de uma salada verde.

* Troquei a salsinha pelo coentro, fritei um pouco de bacon picado

junto com a cebola e não é que ficou melhor que a original?

Satisfação garantida...