✿ Brigadeirão ✿

6 gemas
2 latas de leite condensado
Mesma medida de leite integral
6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (sopa) de margarina

Numa tigela ou liquidificador, coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó ou achocolatado e a margarina.
Misture bem até ficar homogêneo.
Unte a fôrma (20 cm de diâmetro com furo no meio) com margarina.
Despeje a mistura e leve para assar em banho-maria em forno alto (250ºc) por mais ou menos 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e decore com chocolate granulado.

✿ Brigadeiro de caipirinha ✿

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
cachaça a gosto
suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de essência de limão
2 gotas de corante alimentício verde
raspas de limão a gosto
chocoballs, coco ralado ou granulado para decorar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado e a margarina, mexendo sempre, até virar uma massa que desgrude do fundo da panela
Apague e fogo e acrescente a cachaça
Ligue o fogo novamente por mais uns 5 minutos
Acrescente o suco de limão, a essência e as raspas de limão
Volte ao fogo por mais 5 minutos, cuidado para não deixar passar do ponto e queimar
Unte um prato ou travessa grande e coloque a massa, espere esfriar bem

Obs.: A massa não ficara dura ao voltar várias vezes ao fogo, já que vai se usar bastante líquido, fazendo também que a massa fique bem mais cremosa do que o brigadeiro normal, assim precisando usar bastante margarina para modelar. Para deixar o coco ralado e as chocoballs verdes é só acrescentar um pouco de corante verde com essência de limão (não acrescente o corante puro porque não tingirá).

Receita e foto de Isabel Cristina Vancetto

✿ Brigadeirão de Nutella® ✿

Ingredientes:
. 5 ovos
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 pote de Nutella® (creme de avelã)

Modo de preparo:
No liquidificador, bata bem os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina e a Nutella®. Coloque em uma forma própria para pudim com 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria, no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Espere esfriar, desenforme e decore com raspas ou calda de chocolate. Depois, sirva bem gelado.