✿ Salada de macarrão ✿

Ingredientes:

50ml de azeite (para temperar o macarrão);
100ml de creme de leite (para temperar o macarrão);
250g de macarrão (1/2 pacote) cozido em água e sal e depois passado na água fria para interromper o cozimento;
1 xícara (chá) de milho;
1/2 xícara (chá) de ervilha;
1 xícara (chá) de peito de peru em cubos;
1 xícara (chá) de queijo prato em cubos;
1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picado;
Sal e pimenta-do-reino à gosto.


Modo de fazer:

Misture o macarrão cozido e já frio com o azeite e o creme de leite. Junte todos os demais ingredientes. Acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino de acordo com seu gosto. Sirva geladinho.

✿ Escondidinho de macarrão ✿

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 lata de creme de leite
4 xícaras (chá) de macarrão tipo penne ou parafuso tricolor cozido al dente
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Coloque a mussarela, a pimenta, a noz moscada e o sal, mexendo até derreter. Tire do fogo e acrescente o creme de leite. Coloque 4 colheres desse molho no macarrão e misture.

Despeje em um refratário médio e cubra com o restante do molho. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos para dourar.

✿ Macarrão na panela de pressão ✿

Ingredientes:

500g de macarrão tipo parafuso

Água suficiente

1 lata de sardinha ou atum

1 lata de molho de tomate

2 cubos de caldo de carne

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de margarina

Salsa, cebolinha e folha de louro a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Na panela de pressão aqueça o óleo e doure levemente o alho. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o caldo, o molho de tomates, o louro, o macarrão e cubra com água (cerca de 3 xícaras). Tampe a panela e quando começar a chiar conte 5 minutos e desligue. Espere sair a pressão e passe a massa cozida para uma travessa. Misture o atum ou a sardinha, polvilhe com a salsa e a cebolinha e sirva acompanhado com queijo ralado.

✿ Macarrão preguiçoso ✿

Ingredientes:

1 pacote de macarrão ninho de 500g
1 lata de molho de tomate (ou molho caseiro,tu que sabe)
1 tablete de caldo Knorr de sua preferência
1 copo de requeijão cremoso
700 ml de água
mussarela a gosto para colocar por cima

modo de preparo:

Ferver a água juntamente com o caldo Knorr.
Em um recipiente que vá ao forno (de vidro), forre o fundo com o molho de tomate, e coloque o macarrão ainda cru sobre ele.
Em cima do macarrão cru coloque o requeijão cremoso,em seguida coloque a água fervida com o caldo Knorr sobre o macarrão.
Cubra com a mussarela,revista com papel alumínio.
Deixe no forno por 40 minutos e sirva a seguir.