✿ Nega maluca da Nani ✿

Massa:
2 1/2 xícaras (chá) de farinha trigo
1/2 xícaras (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado.
1 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sobremesa) rasa de fermento químico em pó
2/3 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de água fervendo (tem que estar borbulhando)
1 pitada de sal

Calda:
1 caixinha de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 copo (americano) de leite
1 pitada de bicarbonato de sódio

Eu junto todos os ingredientes secos num pote sem peneirar nem nada. Numa bacia eu coloco os ovos, o óleo e misturo rapidinho. Junto os secos e por último a água fervendo.
Só levar ao forno 180°c em forma untada. Junte os ingredientes da calda e deixe ferver bem, mexendo sempre por uns 10 minutos e cubra o bolo ainda quente.

✿ Bolo de iogurte ✿

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de iogurte natural 200ml
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, depois coloque em
uma vasilha e junte o restante dos ingredientes. Usei forma untada e
polvilhada com forno pré aquecido. Polvilhar açúcar e canela depois de
pronto.

Ps: Usei 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo no lugar do açúcar, fica meio
escurinho, mas adorei.

✿ Broa de milho rápida (tipo bolo) ✿

Ingredientes:

1 lata de milho sem água
1 lata de açúcar
1 lata de fubá
1/2 lata de óleo
1 lata de leite
3 ovos
1 colher de (sopa) fermento em pó


Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, menos o fermento em pó.
Por último coloque o fermento em pó e misture muito bem e devagar.
Unte uma forma e coloque a massa
Asse em fogo alto

✿ Bolo de liquidificador fofinho ✿

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.
Unte uma forma com buraco no meio e leve essa massa para assar em forno bem quente até que fique dourado.

✿ Bolo de pamonha ✿

Ingredientes:

1 lata de milho verde no vapor
9 colheres (sopa) de milharina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 copo grande de leite (250 ml)
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bater tudo em liquidificador.
Asse em forma untada até dourar

✿ Bolo de Arroz ✿

1 copo (americano) de arroz de molho de um dia pro outro
4 ovos
1 colher (chá)  de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
50 gr. de coco ralado
50 gr. de queijo ralado
1/2 copo de óleo
iogurte natural - 360 gr
1 colher de fermento em pó

Bater no liquidificador os ovos com o açúcar e a baunilha, depois coloca o arroz escorrido, o óleo, o queijo e o coco e por ultimo o iogurte e o fermento. Assar em forno médio.

✿ Bolo Cremoso de Coco ✿

4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco

Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
100 gr. de coco ralado

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme. Adicione as gemas e bata mais um pouco. Junte, alternadamente, a farinha, o leite de coco e o leite, misturando sempre e por ultimo o fermento. Bata até obter uma masa homogênea. Junte a clara em neve dura e misture delicadamente. Leve ao forno médio por 20/25 minutos em forma untada e polvilhada. Depois de assado e ainda quente, coloque a cobertura.Cobertura: Junte a água e o açúcar e ferva até obter uma calda rala. Junte o coco e mexa por 1 a 2 minutos. Retire do fogo e cubra o bolo.

✿ Bolo salgado de cenoura ✿

Massa
4 gemas
250 g de cenoura picada
½ xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha integral ou flocos de aveia fino
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
50 g de parmesão para polvilhar

Recheio
500 g de calabresa picada
300 g de mussarela ralada
¼ de xícara (chá) de salsa picada
50 g de tomates secos picados

Cobertura
500 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly temperado com sal, pimenta e salsa

Decoração
Cenoura ralada
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas, as cenouras e o óleo. Em uma tigela, misture o sal, a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento. Pegue a mistura do liquidificador e agregue. Adicione por fim as claras em neve. Coloque metade da massa em forma (retangular de 22 cm) untada, coloque todo o recheio já misturado e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Depois de frio, decore com chantilly, cenoura e parmesão.

✿ Bolo de fubá cremoso de liquidificador ✿

1 xícara bem cheia de fubá
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
3 ovos
2 colheres de copa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de açúcar
100 g de queijo parmesão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal

Bater todos os ingredientes no liquidificador Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura Levar ao forno pré aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar

✿ Bombocado de liquidificador ✿

Ingredientes:

4 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200 gramas de coco ralado
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de cinco minutos até que se forme uma mistura bem homogênea.
Unte uma forma funda e coloque a massa para assar em forno bem quente até que o bombocado fique firme e dourado.

✿ bolo queijadinha de liquidificador ✿

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
50 gramas de Coco ralado
50 gramas de queijo ralado curado

Bater tudo no liquidificador por uns 5 minutos e colocar para assar em forno médio até dourar. Sirva geladinho.
Essa receita fica simplesmente perfeita É uma mistura de pudim com bolo que agradou todos e virou a queridinha daqui de casa.

Receita de Dry Sato

✿ Bolo gelado de coco ✿

Massa:
6 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite fervendo
Para ficar molhadinho:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 vidro pequeno de leite de coco
Cobertura
1 lata de creme de leite sem soro
coco ralado

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas, o açúcar e a farinha de trigo
Coloque o leite fervendo e o fermento em pó
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
Depois fure todo o bolo
Para o bolo ficar molhadinho:
Bata os ingredientes no liquidificador e depois jogue no bolo furado para deixá-lo
Cobertura:
Passe o creme de leite e jogue o coco ralado

✿ Bolo de cenoura cremoso sem lactose ✿

Ingredientes:
3 cenouras grandes raladas
3 bananas nanicas amassadas ou picadas ( pode substituir por biomassa de banana verde)
3 ovos
1/2 xícara de adoçante sucralose forno e fogão ou 2 colheres de sopa de agave
1 xícara de leite de coco light
1 colher chá canela em pó
1 colher chá sal
1 colher sopa fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo integral ou arroz integral
1 colher sopa óleo de coco
1/2 xícara de castanha do Pará picadas
Cacau em pó para polvilhar.

Modo de preparo:
Em um bowl misture bem todos os ingredientes, unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe um pouco de cacau em pó por cima, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 C por 40 minutos ou até o palito sair seco.

✿ Bolo fofíssimo de chocolate ✿

Ingredientes:

04 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
1/2 copo (americano) de água
1 1/2 copo (americano) de açúcar
02 colheres de (sopa) de vinagre
01 copo (americano) de farinha de trigo
01 copo (americano) de chocolate
02 colheres de (sopa) de leite em pó
01 colher de (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (primeiro os líquidos e depois os secos) misturando
muito bem. Despeje a massa em forma  untada e polvilhada com farinha e leve para assar em
forno pré aquecido. Faça o teste do palito, ao retirar e sair limpinho, está pronto.

✿ Bolo Pudim de Cenoura ✿

Bolo:
1 xícara de óleo
2 cenouras grandes
2 xícaras de açucar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 xícara de chocolate em pó
açúcar e água para caramelizar

Massa:
Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó.
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

Calda:
Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve.

Pudim:
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó.
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

Informações Adicionais:
Obs: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

✿ Bolo de Milho de Liquidificador ✿

1 lata de milho (sem o líquido)
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1 lata de flocão de milho
1/2 lata de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) fermento em pó
Margarina e Farinha de trigo para untar

Escorra o milho e use a própria lata para as medidas
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo com furo
Preaqueça o forno
Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão, o óleo e os ovos e bata bem até que o milho fique bem moído
Se quiser, pode acrecentar duas colheres de sopa de coco ralado
Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes
Despeje essa massa na fôrma e leve ao forno médio
Deixe assar por aproximadamente 40 minutos
Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio para saber que o bolo está pronto
Espere esfriar totalmente para desenformar

* Além de ser super fácil, é uma delicia.

✿ Bolo pão de ló ✿

4 ovos
2 copos (requeijão) de açucar
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia
1 copo (requeijão) de água

Separe as claras. Junte as gemas, a farinha, o açúcar e a água e bata bem. Bata as claras em neve dura e misture na massa com delicadeza. Junte o fermento e também misture levemente.
Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio.

Ps:Eu ainda uso o copo de requeijão (de vidro) como medida. Pra quem não tem ele, cada copo é equivalente a 1 e 1/4 de xícara.

*Receita da minha mãe. Fica super mega fofo...

✿ Bolo dos Deuses ✿

1º
2 vidros de Karo (glucose de milho)

2º
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
4 ovos

3º
1/2 copo (requeijão) de chocolate em pó (prefira o nestlé)
1 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo
4 ovos
150 gr de manteiga sem sal
1 copo (requeijão) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

4º
250 gr. de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
200 gr. de chocolate granulado

Unte a forma com o 1º.
Bata no liquidificador os ingredientes do 2º e despeje na forma bem devagar. Bata na batedeira os ingredientes do 3º até obter uma massa grossa. Vá colocando às colheradas sobre o pudim, com cuidado, uma ao lado da outra, até colocar toda a massa.
Leve ao forno médio por +/- 40 minutos (espete com um palito pra ver se está bom). Desenforme meio quente, pois, se esperar esfriar não desenforma mais.
Derreta o chocolate do 4º em banho maria, junte o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo, salpique o chocolate granulado. Leve à geladeira e sirva bem gelado.


*Não fiz ainda, mas comi em um aniversário e é um espetáculo. Assim que fizer, tiro foto

✿ Bolo de amendoim ✿

Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de amendoim sem pele torrado e moído

Bata as claras em neve dura, junte as gemas uma a uma e junte o açúcar sempre batendo até ficar bem cremoso e desligue a batedeira. Junte aos poucos a farinha de rosca e o amendoim, misturando bem mas sem bater forte. Coloque em uma forma retangular pequena (+/- 20x30 cm), untada e polvilhada e asse em forno médio por 20 minutos, mais ou menos. Espete um palito de dentes para verificar se os 20 minutos foram suficientes. Deixe esfriar para rechear e cobrir. Depois de pronto, leve à geladeira.

Recheio e cobertura:
1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 gr.)
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Bata a manteiga até amolecer, junto os outros ingredientes e bata o suficiente para misturar bem. Recheie e cubra o bolo. Se desejar, salpique amendoim triturado por cima.

Para essa receita, vai um pacote de amendoim (500 gr.)

*Escandalosamente delicioso. Foto num futuro próximo, hehehe

✿ Bolo Cuca ✿

4 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
200 grs de margarina
1 copo (requeijão) de leite (+/- 290 ml)

Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme claro. Junte o leite e a farinha e bata bem. Bata as claras em neve dura e misture à massa delicadamente, juntamente com o fermento. Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio.
A forma que uso é retangular com as seguinte medidas: 37 x 25, com 6 centimetros de profundidade.

Recheio de beijinho falso

2 latas de leite condensado
150 grs de coco ralado sem açúcar
1/2 copo americano de leite

Misture tudo e reserve por uns 10 minutos para o coco absorver o leite. Se ficar muito grosso, coloque mais um pouquinho de leite para que fique fácil de esparramar pelo bolo, mas sem ficar mole demais.

Glacê tradicional

1 pacote de gordura vegetal
1 lata de leite condensado

Bata bem em batedeira e passe uma camada fina do bolo para depois poder confeitar usando bicos de confeiteiro.
Se fizer esse glacê no verão, use a medida indicada. Se for no inverno, dá para aumentar mais meia lata de leite condensado.
Esse glacê pode ser colorido usando pó corante alimentício. Se for colorir, bata o creme primeiro e depois vá pondo o pó aos poucos até atingir a tonalidade que você quer.

Para um bolo do tamanho acima e com cobertura lisa, você usará quase uma receita inteira deste glacê.
Se for cobrir de pitanguinhas, por exemplo, precisará de 2 receitas.

Pra quem gosta de coco em fitas, é preciso o coco fresco inteiro para passar em um fatiador de batatas ou de frios. Depois de fatiado o coco, coloque ele em água morna para que fique mole. Seque ele em guardanapo, enrole e fixe no bolo. Só assim você conseguirá enrolar ele para fazer a decoração.

*Esse bolo, fiz para o aniversário da minha neta. Todos adoraram...