✿ Bolo Cremoso de Coco ✿

4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco

Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
100 gr. de coco ralado

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme. Adicione as gemas e bata mais um pouco. Junte, alternadamente, a farinha, o leite de coco e o leite, misturando sempre e por ultimo o fermento. Bata até obter uma masa homogênea. Junte a clara em neve dura e misture delicadamente. Leve ao forno médio por 20/25 minutos em forma untada e polvilhada. Depois de assado e ainda quente, coloque a cobertura.Cobertura: Junte a água e o açúcar e ferva até obter uma calda rala. Junte o coco e mexa por 1 a 2 minutos. Retire do fogo e cubra o bolo.