✿ Broa de milho de padaria ✿

250 gr de farinha de trigo especial
250 gr de fubá
250 gr de açúcar refinado
1 colher(chá) de erva doce
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de leite
125 gr margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Numa bacia misture todos os ingredientes secos. Coloque a margarina e misture com as mãos fazendo uma farofa. Acrescente os ovos, misturando-os na massa e em seguida o leite. Fica no ponto de enrolar nas mãos. Se ficar seca acrescente só um pouco a mais de leite.
Essa massa não pode ficar mole demais, precisa ser um ponto firme para enrolar.
Pegue porções da massa enrole como bolas, achate um pouco, e coloque numa assadeira untada com margarina e fuba. Pincele com gemas e jogue por cima açúcar cristal. Asse em forno médio, por uns 25 min, este tempo varia para cada forno.
Deixe espaço entre elas, porque esparramam um pouco enquanto assam.
É uma broa mais sequinha, guarde em recipiente fechado.

✿ Bolo de pamonha ✿

Ingredientes:

1 lata de milho verde no vapor
9 colheres (sopa) de milharina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 copo grande de leite (250 ml)
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bater tudo em liquidificador.
Asse em forma untada até dourar

✿ Broa de milho ✿

1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras farinha de milho média
3 xícaras meia de farinha de trigo
1 pacote de fermento em pó ( 15 ou 20g)

Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme
Sem parar de bater, acrescente os ovos, o sal e a erva doce
Acrescente à massa, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento
Unte e polvilhe uma assadeira
Faça as broas e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

✿ Pamonha de forno ✿

Ingredientes:

800 gramas de milho verde(+ ou - 8 espigas)
400 gramas de leite de coco
200 gramas de açúcar (se for cristal)
4 ovos
2 colheres (sopa) de creme vegetal sem sal
(é parecido com a margarina)
1/4 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Com uma faca, retire os grãos de milho e reserve.
Preaqueça o forno.
Unte e polvilhe uma assadeira retangular.
Leve os grãos do milho ao liquidificador com o leite de coco,
os ovos, o creme vegetal, o açúcar, a pitada de sal e bata
cerca de 3 minutos.
Despeja a massa na assadeira e leve ao forno por uma hora ou
até fazer o teste do palitinho para ele sair limpo.
Por fim e, para quem gosta, polvilhe sua pamonha de forno
com canela.

✿ Bolo de Milho de Liquidificador ✿

1 lata de milho (sem o líquido)
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1 lata de flocão de milho
1/2 lata de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) fermento em pó
Margarina e Farinha de trigo para untar

Escorra o milho e use a própria lata para as medidas
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo com furo
Preaqueça o forno
Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão, o óleo e os ovos e bata bem até que o milho fique bem moído
Se quiser, pode acrecentar duas colheres de sopa de coco ralado
Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes
Despeje essa massa na fôrma e leve ao forno médio
Deixe assar por aproximadamente 40 minutos
Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio para saber que o bolo está pronto
Espere esfriar totalmente para desenformar

* Além de ser super fácil, é uma delicia.