✿ Doce de leite com amendoim ✿

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de açúcar
200 gramas de amendoim torrado e moído
margarina para untar a forma

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado com o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até que levante fervura. Desligue o fogo.
Coloque o amendoim e mexa por mais dez minutos.
Unte uma travessa com manteiga e coloque o doce de leite bem espalhado na forma.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos

✿ Paçoquinha de colher ✿

Paçoquinha de colher

2 latas de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xicara (chá) de amendoim torrado e moído

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo. Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher.

✿ Paçoquinha com chocolate ✿

1/2 kg de amendoim torrado e moído
1/2 kg de bolacha maisena triturada
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes com as mãos numa tigela. Coloque numa assadeira média untada, apertando para ficar bem compacto. Alise com as costas de uma colher.
Leve à geladeira por 1 hora. Retire, corte em quadrados e sirva.

✿ Paçoquinha da vovó ✿

(essa é a seca)

2 xícaras de amendoim sem pele
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) rasa de sal

Toste os amendoins no forno, cuidando para não queimá-los.
Triture no liquidificador.
Em uma travessa, misture o amendoim moído, a farinha de mandioca, o açúcar e o sal.
Misture bem esses ingredientes e está pronta a paçoca. Basta modelar.

✿ Praline ✿

(Amendoim doce)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de amendoim

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo médio.

Vá mexendo até soltar da panela, irá criar uma casquinha grossa em torno

dos amendoins.

Depois de frio, guarde-os em potes bem vedados ou em saquinhos...

✿ Bolo de amendoim ✿

Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de amendoim sem pele torrado e moído

Bata as claras em neve dura, junte as gemas uma a uma e junte o açúcar sempre batendo até ficar bem cremoso e desligue a batedeira. Junte aos poucos a farinha de rosca e o amendoim, misturando bem mas sem bater forte. Coloque em uma forma retangular pequena (+/- 20x30 cm), untada e polvilhada e asse em forno médio por 20 minutos, mais ou menos. Espete um palito de dentes para verificar se os 20 minutos foram suficientes. Deixe esfriar para rechear e cobrir. Depois de pronto, leve à geladeira.

Recheio e cobertura:
1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 gr.)
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Bata a manteiga até amolecer, junto os outros ingredientes e bata o suficiente para misturar bem. Recheie e cubra o bolo. Se desejar, salpique amendoim triturado por cima.

Para essa receita, vai um pacote de amendoim (500 gr.)

*Escandalosamente delicioso. Foto num futuro próximo, hehehe