✿ Bolinho de bacalhau ✿

Ingredientes:

700 g de bacalhau, limpo e dessalgado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho espremidos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 kg de batata inglesa, cozida e espremida
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o bacalhau, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo alto para ferver. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que esteja macio. Escorra a água, desfie o bacalhau e reserve.
Em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente o bacalhau e o Tempero SAZÓN®, misture bem e retire do fogo. Transfira para uma tigela e junte a batata, os ovos e a farinha de trigo, e misture com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude da ponta dos dedos.
Espere amornar, molde bolinhos e passe-os pela farinha de rosca.
Frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 4 minutos ou até dourarem, e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.

Dica:

Para dessalgar o bacalhau, coloque-o em uma tigela grande, cubra com água e leve à geladeira por 48 horas, trocando a água pelo menos 4 vezes nesse período.

✿ Bolinho de Fubá da Judith ✿

1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
erva doce a gosto

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça rosquinhas ou palitos com as mãos e frite em óleo quente. Se quiser, polvilhe açúcar e canela depois de fritos.

*Ando pensando seriamente em assar... Será que fica bom?

Quando eu testar, contarei pra vocês.

✿ Brevidade econômica ✿

Ingredientes:

3 ovos
200 ml de amido de milho (maisena)
200 ml de açúcar

Preparo:

Pré aqueça o forno em temperatura média.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, depois adicione o amido e o açúcar.
Bata até aparecerem bolhas. Despeje em forminhas de papel forradas em forminhas de empada.
Asse por 25 minutos...

✿ Bolinho de linguiça e raspas de limão ✿

Ingredientes
500g de linguiça sem pele
Dois pães
Sal a gosto
100 ml de leite
Uma porção de alecrim (a gosto)
Uma porção de tomilho (a gosto)
Uma porção de pimenta do reino (a gosto)
Um ovo
100g farinha de rosca
20 ml de azeite virgem
Um limão raspado
Um suco de limão (01 limão)
Salsinha e cebolinha picada

Instruções
Pegue um recipiente pique o pão em pedaços pequenos, e coloque o leite e amasse ate formar uma massa, deixa na geladeira p chupar o leite.
Neste mesmo recipiente amassa a linguiça com a mão até obter uma massa bem misturada.
Em seguida coloque as ervas acima descrito, se ficar mole colocar a farinha de rosca a raspa de limão azeite e a salsinha e cebolinha.
Esta versão não empanei, mas se quiser empanar, só passar na farinha de rosca ou ate mesmo farinha de trigo.
Fritar em óleo quente e bom apetite.

✿ Bolinho de chuva com açúcar e canela ✿

Aqui vou colocar ingredientes que uso para o meu, mas sem quantidades, pois faço na base do olhômetro... Logo em seguida, coloco uma receita de internet para aqueles que precisam de medidas exatas.

Farinha de trigo
Açúcar
Ovo
Canela em pó
Fermento em pó
Água (bolinhos feitos com leite costumam ficar muito oleosos)
Óleo para fritar e uma mistura de açúcar e canela para polvilhar

Misture tudo e frite às colheradas. Polvilhe açúcar com canela e sirva-se, rsrs

*Quem come meus bolinhos, vira fregues, hehehe

==== X ====

Receita desse site: http://www.tudogostoso.com.br/receita/87152-bolinho-d..

1 ovo
1 xícara de chá de açucar refinado
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de pó royal
Farinha de trigo até dar ponto para fritar a colheradas
Óleo para fritar

Pode bater à mão, mas eu uso uma batedeira, coloque primeiro o ovo com o açúcar e bata até ficar homogêneo. Acrescente o leite e o pó royal, bata um pouquinho e coloque o trigo até que a massa esteja mole, mas consistente, que não caia muito rápido da colher. Se preferir pode colocar o óleo para aquecer enquanto bate a massa, óleo quente, mas não muito. Comece a fritar os bolinhos, com a ajuda de 2 colheres, pegue um pouco de massa com uma colher e com a ajuda da outra despeje a massa dentro do óleo, frite até que fique mmorenos, geralmente eles viram sozinhos
Deixe escorrer no papel absorvente e sirva com café ou sua bebida preferida

* Essa foto são de bolinhos meus, rsrs