✿ Pavê de Morango com Chocolate ✿

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito amanteigado de chocolate (340 g)
3 xícaras (chá) de morango picado
Raspas de chocolate branco e morangos inteiros para decorar

Cobertura:
150 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Para a cobertura. derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Em um refratário retangular médio, intercale camadas de biscoito, brigadeiro branco, morango, biscoito e brigadeiro branco. Cubra com a ganache de chocolate ao leite e decore com raspas de chocolate branco e morangos. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

✿ Pavê nota 1000 ✿

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro
1 lata de leite de vaca
1 pacote de biscoito champanhe
3 ovos
3 colheres de chocolate em pó (chocolate nestlé é o melhor)
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de rum (opcional)
+/- 4 colheres (sopa) de açúcar

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, mexendo sempre até formar um creme, reserve.
Bata as claras em neve dura, junte o açúcar e bata até dar consistência de suspiro. Junte o creme de leite e misture delicadamente, reserve.
Misture o leite, o rum e o chocolate em pó em um pote pequeno, coloque o primeiro creme em um marinex médio, molhe os biscoitos na calda de chocolate e distribua sobre esse creme. Finalize com o creme de suspiro e leve à geladeira por 12 horas.
Antes de servir, decore com cerejas ou raspas de chocolate...

* Nas minhas festas de fim de ano, virou tradição fazer esse pavê; receitinha que recebi de minha irmã...