✿ Omelete de Abobrinha ✿

Você vai precisar de:
Abobrinha italiana
ovos
queijo parmesão ralado a gosto
um fio de azeite(opcional)
sal a gosto
Orégano a gosto

Corte a abobrinha em rodelas não muito grossas, coloque num refratário transparente, bata ovos com queijo parmesão ralado e sal a gosto e coloque sobre ela (ovos suficientes para que fique na mesma altura das fatias de abobrinha). A quantidade do "sal a gosto" deve ser suficiente para temperar a abobrinha enquanto estiver cozinhando no forno, portanto não ponha pouco, senão a abobrinha ficará sem gosto algum. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que comece a dourar o fundo. Tire o papel alumínio, polvilhe orégano e deixe mais um pouco para secar.