✿ Esfiha de carne ✿

Ingredientes:

2 tabletes de fermento fresco
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 colheres (sopa) rentes de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
Farinha de trigo até dar o ponto de amassar.
Gema de ovo para pincelar

Recheio:

500 gramas de carne moída
4 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de manteiga ou banha
Hortelã picadinha (opcional)
Sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

Sovar bem a massa e fazer bolinhas em tamanhos regulares. Coloque em tabuleiro , distante uma da outra. Deixe crescer em local pouco arejado e coberto.
Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio crus e reserve.
Depois de crescida a massa, abrir as bolinhas e ir recheando-as.
Dobrar as pontas, pincelar gema de ovo e levar ao forno em assadeira untada com óleo até dourar...