✿ Sorvete de chocolate cremoso ✿

6 claras
6 gemas
10 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de chá de maisena
4 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bata um suspiro com as 6 claras e 4 colheres de açúcar e reserve
Bata como se fosse uma gemada as gemas e as 6 colheres restantes de açúcar
Ferva o leite com o chocolate em pó e despeje aos poucos sobre as gemas
Junte a maisena e leve ao fogo novamente, sem ferver, até engrossar levemente
Deixe esfriar e logo após incorpore o suspiro
Deixe no congelador até endurecer e pronto é só servir